quinta-feira, 11 de junho de 2009

Lasanha à moda da V.N

Para um regresso em grande, deixo aqui uma deliciosa receita de lasanha!
Experimente, vai ver que é fenomenal.

Ingredientes:
Para a lasanha:
18 placas de lasanha (de preferência frescas)
120gr. Queijo ralado para gratinar
½ kg. Carne picada
50gr. Azeite
130gr. Cenouras
100gr. Cebola
120gr.cogumelos
1 dente de alho
1/2 kg. Polpa de tomate
2 caldos de carne ou sal
Pimenta e oregãos q.b
150gr. Queijo fatiado
150gr. Fiambre fatiado

Para o molho:
750gr. Leite
90gr. Farinha
40gr. Manteiga
Sal e pimenta q.b
Noz-moscada

Preparação:
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, e os cogumelos e pique durante 10 seg. em Vel. 5. Junte a polpa de tomate e programe 15 seg., Vel.7.
Faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo com a ajuda da espátula. Junte o azeite. Programe 7 min., Temp. 100º, Vel.2.
A seguir, adicione a carne picada os caldos e as especiarias, descendo o que houver nas paredes e programe 10 min., Temp. 100º, Vel. Colher inversa. A seguir, coloque num tabuleiro uma camada de placas, cubra com uma parte de carne, e por cima da carne coloque uma camada de queijo e fiambre. Vá repetindo a operação até que acabe com uma camada de placas. Por último prepare o molho bechamel, colocando todos os ingredientes no copo e programando 9 min., Temp.90º, Vel.4. Cubra com o molho o preparado no tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 20 min., pré-aquecido a 180º . Depois deixe gratinar até obter uma bonita cor dourada.

Espero que tenha gostado, caso haja alguma dúvida, contacte.

4 comentários:

Bibi disse...

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